Arrollado de Chocolate - Postre Argentino

martes 30 de agosto de 2011 - 05:31 p.m. 1486
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En este caso Sofía kaspar nos enseña el pionono o arrollado relleno con chocolate.

Arrollado de Chocolate - Postre Argentino

Ingredientes para la preparación de Arrollado de Chocolate

* 1 Pionono
* 200 grs. de Chocolate para taza o para repostería
* 100 grs. de dulce de Leche para repostería tiene mayor consistencia
* 20 grs de manteca o Mantequilla
* 100 ml. de crema de Leche o nata
* 80 grs de dulce de Frambuesa
* 150 grs. de Nueces, avellanas o almendras

Preparación de Arrollado de Chocolate

Disolver el chocolate a baño maría junto con la manteca o mantequilla. Extender el pionono y untarle con 100 grs del chocolate, el dulce de leche y el dulce de frambuesa; y por último la crema de leche previamente batida a punto nieve. Añadir los frutos secos picados pequeño.

Arrollar el pionono (como un brazo gitano) y cubrirlo o bañarlo con el resto del chocolate, decorar con el resto de los frutos secos. Llevar a la nevera por una hora. Servir cortado en rodajas.