Bien me Sabe - Postre Puertorriqueño

lunes 25 de julio de 2011 - 07:54 p.m. 1980
Ads Relacionados

bien le sabrán a todos.

Bien me Sabe - Postre Puertorriqueño

Ingredientes para la preparación de Bien me Sabe

* 2 tazas de Leche de coco
* 6 yemas de Huevo
* 2 tazas de Azúcar
* 1/2 taza de Agua
* 1 Bizcocho esponjoso

Preparación de Bien me Sabe

En una cacerolita mezcla el azúcar y el agua y deja hervir a fuego alto. Baja el fuego hasta que forme almíbar, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar. Bate bien las yemas y mezcla con la leche de coco.

Añade el almíbar y cocina a fuego bien bajo, moviendo constantemente, hasta que hierva. Retira del fuego.

Si gustas añádele 1/4 taza de brandy o ron. Enfría. Sírvelo sobre tajatdas de bizcocho esponjoso o sobre plantillas.

Es preferible añadirle el almíbar al bizcocho poco antes de servirlo y reserva algo para volver a ponerle un poquito una vez esté servido ya que tiende a absorberlo rápidamente.